Paranüsse sind als reiche Selenquelle bekannt. Leider enthalten sie im Vergleich zu anderen Nüssen auch einen höheren Gehalt an radioaktiven Verbindungen, deshalb rät das Bundesamt für Strahlenschutz schwangeren und stillenden Frauen, diese Nüsse zu meiden. 

Es ist allgemein bekannt, dass Paranüsse Selen aus dem Boden effizient aufnehmen. Mit nur zwei Nüssen pro Tag aus selenreichen Böden kann der Selenbedarf gedeckt werden. Es ist jedoch erwähnenswert, dass Paranüsse nicht nur Selen, sondern auch natürliche Radionuklide absorbieren, wodurch sich die Radionuklidaufnahme eines Erwachsenen um 50 Prozent erhöht. 
 
Das Bundesamt für Strahlenschutz ist zwar nicht besorgt über diese Menge, betont aber die Notwendigkeit, sich vor unnötiger Strahlung zu schützen. Dies bedeutet, dass der Einzelne Alternativen in Betracht ziehen sollte, um seinen Selenspiegel zu sichern. 

Selen – ein sehr wichtiges Spurenelement  

Selen ist essenziell für den Körper und trägt zur normalen Immunabwehr, zur Schilddrüsenfunktion und zum Schutz vor oxidativem Stress bei. Außerdem spielt es eine zentrale Rolle bei vielen chronischen Entzündungen. Trotz seiner Bedeutung ist der Selengehalt im europäischen und deutschen Ackerland relativ niedrig, was bedeutet, dass auch die im Boden angebauten Pflanzen einen geringen Selengehalt aufweisen. Der Mensch benötigt ca. 200 μg Selen am Tag. Dieser Wert kann durch die Ernährung nicht erreicht werden. Dabei ist es unerheblich, ob man sich vegan, vegetarisch oder als Mischköstler ernährt. Im Schnitt erreicht ein Bundesbürger nur 25 – 35 μg Selenzufuhr am Tag und somit herrscht bei einem Großteil der deutschen Bevölkerung ein ständiger Mangel. Gut versorgt sind in unseren Breiten nur Menschen, die Selen als Nahrungsergänzungsmittel täglich zuführen.  

Selen in der Schwangerschaft  

In der Schwangerschaft ist der Selenbedarf um 18 % erhöht. Da Deutschland ein Selenmangelgebiet ist, sollten Schwangere eine Selensubstitution erwägen, um sich vor Infekten zu schützen. Es ist eine einfache, aber wirksame Möglichkeit, die Immunabwehr zu unterstützen, während man sich auf die Geburt des Kindes vorbereitet. Man muss sich keine Sorgen um die Aufrechterhaltung des Selenspiegels machen, auch wenn der Appetit anders ist als sonst. Veganerinnen, aber auch strenge Vegetarierinnen sollten unbedingt Selen substituieren, da Selen aus pflanzlicher Nahrung nur sehr schlecht aufgenommen wird. 

Quelle: Pharma Nord